直击山东英才食堂幕后！

----后勤处举办开放日，共筑安心校园餐

为增进师生对学校食堂工作的了解，加强校园饮食安全监督，在5月中旬，后勤处成功举办了食堂开放日活动，邀请师生代表“走进后厨、直击现场”，全方位感受校园餐饮背后的点滴故事。

活动伊始，后勤处工作人员化身“讲解员”，带领师生代表有序走进食堂后厨。直击食材的“第一站”——储存区。只见蔬菜区水灵灵的各式青菜、瓜果码放得整整齐齐，一旁的标签清晰标注着进货日期与产地；肉类储存库内，冷链设备全力运转，新鲜猪肉、牛肉悬挂有序，食堂经理介绍道：“所有肉类都来自正规供应商，检疫合格证一应俱全，严格低温保存，杜绝变质风险。”这番展示让师生对食材源头安全有了直观认知。

接下来的几站从食材的严格筛选与分类储存，到餐具的专业清洗、高温消毒流程，无一遗漏地展示在众人眼前。“大家看，咱们的蔬菜、肉类都是每日清晨新鲜配送，索证索票齐全，从源头把控食材安全。”食堂经理一边介绍，一边翻开供货台账，严谨的态度让师生频频点头。

参观结束后，后勤处与师生代表围坐交流，就菜品创新、价格设定、营养搭配等话题展开讨论。针对师生提出的“增大菜品用量”“定期推出优惠活动”等建议，后勤负责人一一记录，并承诺尽快研讨、落实改进方案，力求满足不同师生的需求。

后勤处郑老师表示，举办食堂开放日旨在搭建沟通桥梁，主动接受师生监督，今后后勤处将持续发力，优化食堂管理。一方面加强与师生日常沟通，借助线上问卷、线下座谈会收集意见；另一方面加大厨师技能培训，紧跟美食潮流，丰富菜品样式。

此次食堂开放日活动落下帷幕，但后勤处提升校园餐饮品质的脚步不会停歇。通过透明化运作、开放式交流，学校后勤处正努力为师生打造安心、舒心、暖心的饮食环境，并以此次活动为契机，持续优化食品安全管理，让美味与安心时刻相伴师生校园生活。